أعلنت شعبة المخابز بمحافظة الدقهلية عن بدء تعديل مواعيد تشغيل المخابز تدريجيًا بالتنسيق مع وزارة التموين، في إطار الاستجابة لملاحظات المواطنين حول توقيت العمل المبكر للخبز، والذي يبدأ عادة من الخامسة فجرًا.
وأكدت الشعبة أن رغيف الخبز يعد سلعة أساسية لا غنى عنها لكل أسرة، وأن مواعيد التشغيل المبكرة ليست قرارًا عشوائيًا، بل جزء من منظومة متكاملة تشارك فيها عدة جهات رسمية لضمان توفير الخبز للمواطنين، لا سيما أصحاب المعاشات والطلاب والموظفين.
وأوضح محمد فوزي، رئيس شعبة المخابز بالغرف التجارية بالدقهلية، أن الظروف الحالية قد تجعل بعض المواطنين يرون أن الإنتاج فجرًا لم يعد مناسبًا، مشيرًا إلى أن أي تجاوزات فردية من بعض المخابز تخضع للمحاسبة الفورية، في ظل الرقابة التموينية اليومية، بما في ذلك إغلاق المخالف منها لفترات تصل إلى شهرين أو تخفيض حصص الدقيق عند ارتكاب مخالفات.
وأضاف فوزي أن تغيير مواعيد التشغيل يحتاج إلى دراسة متأنية وتنسيق بين جميع الجهات المشاركة في منظومة الخبز، مشددًا على أهمية الحفاظ على استقرار منظومة الإنتاج وتجنب القرارات العشوائية التي قد تؤدي إلى أزمات أكبر.
وأكد رئيس الشعبة أن أي قرار لن يرضي جميع الأطراف، إلا أن المصلحة العامة تظل الأساس، موضحًا أن الشعبة تؤيد تعديل المواعيد استجابة لرغبة المواطنين وتخفيفًا للعبء على عمال المخابز وأسرهم.
وأكد فوزي أنه تم الاتفاق مع علي حسن، وكيل وزارة التموين بالدقهلية، على البدء تدريجيًا في تعديل مواعيد تشغيل بعض المخابز، بما يضمن استقرار عملية الإنتاج وتلبية احتياجات المواطنين بشكل متوازن.
