شهدت أسعار اللحوم الطازجة في الأسواق المصرية، اليوم الخميس 15 يناير 2026، حالة من الاستقرار النسبي مع تباين محدود بين الأصناف، وفقًا لأحدث بيانات مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار. وسجل متوسط سعر اللحوم نحو 400.04 جنيهًا للكيلو، متراجعًا بنسبة طفيفة 0.15% مقارنة باليوم السابق، بينما ارتفعت الأسعار بنسبة 0.54% على أساس أسبوعي، وبنحو 1.21% مقارنة بالشهر الماضي، مع زيادة سنوية تقارب 2%.
وسجل لحم الضأن متوسط سعر 426.52 جنيهًا للكيلو، منخفضًا بنحو 1.19 جنيه عن اليوم السابق، بينما بلغ سعر الضأن بعظم نحو 397.38 جنيهًا، مع تراجع يومي ملحوظ. وعلى الجانب الآخر، ارتفعت أسعار اللحوم الحمراء (بتلو) إلى 419.4 جنيهًا للكيلو، مسجلة زيادة يومية محدودة، بينما كان لحم الكندوز الكبير الأرخص بسعر 353.7 جنيهًا للكيلو، وبلغ متوسط سعر الكندوز نحو 407.91 جنيهًا، فيما سجل لحم الكندوز الصغير 399.9 جنيهًا للكيلو.
وساهمت المنافذ الحكومية في تخفيف الضغط على الأسواق، حيث بلغ متوسط سعر اللحوم فيها نحو 326.3 جنيهًا للكيلو، منخفضًا بنحو 8.16 جنيه مقارنة بالسعر السابق. وأوضح متعاملون أن التباين بين الأسعار يعود لاختلاف جودة اللحوم ومصادر التوريد، إضافة إلى تأثير التغيرات الموسمية في حجم الطلب، مع توقعات باستمرار الأداء المستقر خلال الفترة المقبلة في ظل توافر المعروض.
