شهدت أسعار اللحوم الطازجة في السوق المصرية حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الجمعة 16 يناير 2026، مع تسجيل تحركات طفيفة مقارنة باليوم السابق، في حين استمرت الزيادة على أساس أسبوعي وشهري وسنوي، وفقًا لبيانات مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار.
وبلغ متوسط سعر اللحوم الطازجة نحو 400.04 جنيه للكيلو، مسجلاً تراجعًا طفيفًا بنسبة 0.15% عن اليوم السابق، بينما ارتفع بنسبة 0.54% على أساس أسبوعي، و1.21% مقارنة بالشهر الماضي، و1.97% على أساس سنوي.
وسجل لحم الكندوز الكبير أدنى سعر بين الأصناف عند 353.7 جنيه للكيلو، فيما جاء لحم الضأن كأعلى سعر عند 426.52 جنيه للكيلو. أما على مستوى المنافذ، فقد بلغ متوسط سعر اللحوم نحو 326.3 جنيه للكيلو، منخفضًا بحوالي 8.16 جنيه عن آخر قيمة مسجلة، مع تراجع سنوي قدره 3.42 جنيه، ما يعكس دور المنافذ في تخفيف حدة الأسعار مقارنة بسوق التجزئة.
وبحسب الفئات السلعية، سجل لحم الضأن متوسط سعر 426.52 جنيه للكيلو، مرتفعًا بنحو 8.7 جنيه على أساس سنوي، بينما بلغ متوسط سعر لحوم البتلو نحو 419.4 جنيه بزيادة سنوية 11.2 جنيه. وحقق لحم الكندوز متوسط 407.91 جنيه للكيلو بارتفاع سنوي ملحوظ قدره 15.98 جنيه، فيما بلغ سعر لحم البتلو بعظم نحو 382.97 جنيه للكيلو بزيادة سنوية قدرها 5 جنيهات.
وتعكس هذه الأرقام استمرار الضغوط على أسعار اللحوم نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، رغم الجهود الحكومية للتوسع في المنافذ وتوفير بدائل بأسعار أقل، وهو ما ساهم في الحد من وتيرة الارتفاعات الحادة خلال الفترة الأخيرة، مما يمنح المستهلكين قدرًا من الاستقرار في السوق المحلي.
