شهدت أسواق الدواجن في مصر صباح اليوم تغيرات ملحوظة في الأسعار، حيث سجلت كافة أصناف الدواجن ارتفاعًا ملموسًا وفقًا لبيانات وزارة الزراعة وحركة التداول الميدانية داخل المزارع والأسواق المحلية.
وجاء هذا الارتفاع بالتزامن مع زيادة معدلات السحب اليومي، ما أدى إلى تباين واضح بين سعر البيع في المزارع والسعر النهائي للمستهلك بعد إضافة تكاليف النقل وهوامش ربح التجار.
أسعار الفراخ البيضاء والبلدي
استقرت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع عند حدود 66 جنيهًا للكيلو، إلا أن السعر يصل إلى المستهلك بمتوسط 80 جنيهًا، مع تفاوت جغرافي يصل في بعض المناطق الراقية إلى 115 جنيهًا.
أما الفراخ البلدي، والتي تشهد طلبًا متزايدًا بين الأسر المصرية، فقد سجلت ارتفاعًا قدره 4 جنيهات إضافية، ليقترب متوسط سعرها من 114 جنيهًا للكيلو، وقد تتجاوز أحيانًا حاجز 130 جنيهًا حسب الوزن وجودة الذبح.
أسعار القطعيات والمشتقات الطازجة
لم تسلم قطعيات الدجاج من موجة الارتفاع، حيث تراوحت أسعار الصدور المخلية بين 150 و230 جنيهًا للكيلو في السلاسل التجارية.
كما وصل سعر البانيه الفاخر إلى 240 جنيهًا في بعض الماركات الراقية.
أما الخيارات الاقتصادية، مثل الأوراك، فقد استقرت عند 120 جنيهًا، فيما يباع الدبوس بسعر 140 جنيهًا. واستمرت أسعار الدجاج الكامل في التذبذب وفقًا للوزن الإجمالي للفرخة.
أسعار البيض اليوم
حافظت أسعار كرتونة البيض على حالة من الثبات والاتزان، مع استمرار حركة البيع والشراء المنتظمة داخل الأسواق.
فكرتونة البيض الأبيض في المزارع تبدأ من 113 جنيهًا، وترتفع لتتراوح بين 125 و135 جنيهًا عند المستهلك.
أما البيض الأحمر فيباع بأسعار مشابهة تبدأ من 115 جنيهًا بالجملة.
في حين يظل البيض البلدي الأعلى سعرًا، حيث تتراوح كرتوناته بين 140 و155 جنيهًا في محلات التجزئة.
حليل الأسباب والتوقعات المستقبلية
يرجع الارتفاع الحالي في أسعار الدواجن والبيض إلى زيادة الطلب مع استقرار التكاليف التشغيلية للمزارع، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل.
ويشير خبراء السوق إلى احتمال استمرار التذبذب خلال الأسابيع المقبلة، مع توقعات بأن يؤدي موسم الأعياد المقبل إلى زيادة الطلب وارتفاع الأسعار بشكل إضافي.
تأثير الارتفاع على المستهلكين
يعاني العديد من الأسر من الضغوط السعرية، خاصة مع زيادة الطلب على البروتين الحيواني مثل الدواجن والبيض، ما يفرض على الأسواق والمزارع ضرورة مراقبة الأسعار لضمان التوازن بين العرض والطلب وحماية القدرة الشرائية للمستهلكين.
