• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية المصرية، اليوم الأحد الموافق 25 يناير 2026، حالة من الاستقرار النسبي، دون تسجيل تغيرات ملحوظة مقارنة بالأيام الماضية، وذلك في ظل توازن نسبي بين معدلات العرض والطلب، واستمرار ضخ كميات مناسبة من اللحوم في الأسواق والمنافذ المختلفة.

وسجل سعر كيلو اللحوم الكندوز الكبير نحو 360 جنيهًا، فيما بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز متوسط 410 جنيهات، وفقًا للأسعار المتداولة داخل الأسواق ومحال الجزارة.

أسعار اللحم البتلو والضأن والجملي

سجلت أسعار اللحم البتلو استقرارًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم البتلو حوالي 420 جنيهًا.
كما سجل سعر كيلو اللحوم الضأن نحو 420 جنيهًا، مدعومًا بتوافر المعروض في الأسواق.

وفيما يخص اللحم الجملي، فقد بلغ سعر الكيلو نحو 300 جنيه، ليظل من بين الأنواع الأقل سعرًا مقارنة بباقي أصناف اللحوم الحمراء.
وسجل سعر كيلو اللحوم الكندوز في بعض المناطق نحو 350 جنيهًا، وفقًا لجودة القطع ومكان البيع.

أسعار اللحوم المصنعة والمفرومة

شهدت أسعار اللحوم المصنعة استقرارًا أيضًا، حيث سجل سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.
وبلغ سعر كيلو اللحم المفروم حوالي 230 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو الكبدة نحو 250 جنيهًا.

كما بلغ سعر كيلو اللحم الضأن في بعض الأسواق نحو 350 جنيهًا للكيلو، حسب حجم الذبيحة وجودة اللحوم.

أسعار قطع اللحوم البلدية الطازجة

سجلت أسعار اللحوم البلدية الطازجة مستويات مستقرة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا.
كما سجل سعر كيلو اللحم البقري متوسط 280 جنيهًا.

وفيما يتعلق بقطع اللحوم المختلفة، سجل كيلو وش الفخدة نحو 300 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو الموزة حوالي 295 جنيهًا.
وسجل سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 350 جنيهًا، في حين بلغ سعر كيلو البفتيك والاستيك حوالي 325 جنيهًا، وهي من القطع الأكثر طلبًا داخل الأسواق.

زيادة إنتاج الثروة الحيوانية في مصر

وفي سياق متصل، كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عن تحقيق طفرة ملحوظة في معدلات الإنتاج والاكتفاء الذاتي خلال عام 2025، مقارنة بالعام السابق 2024.

وأوضح أن إنتاج اللحوم الحمراء بلغ نحو 600 ألف طن خلال عام 2025، مقابل 550 ألف طن في عام 2024، محققًا زيادة قدرها 8%، ما أسهم في دعم استقرار الأسعار بالأسواق.

تطور إنتاج الألبان والدواجن

وأشار رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية إلى أن إنتاج الألبان ارتفع ليصل إلى نحو 7 ملايين طن في عام 2025، مقارنة بنحو 6.5 مليون طن خلال عام 2024، بنسبة زيادة بلغت 8%، مع تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي وتصدير الفائض من منتجات الألبان إلى الخارج.

كما شهد إنتاج بداري التسمين نموًا ملحوظًا، حيث بلغ مليار و600 مليون طائر خلال عام 2025، مقابل مليار و400 مليون طائر في عام 2024، ما يعكس جهود الدولة في دعم منظومة الإنتاج الحيواني والداجني وتحقيق الأمن الغذائي.