تشهد أسواق الأسماك في مصر، اليوم الخميس 9 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، بالتزامن مع توافر كميات جيدة من مختلف الأصناف سواء من الإنتاج المحلي أو الأسماك المجمدة، وفقًا لبيانات متداولة بين التجار داخل الأسواق.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل توازن العرض والطلب داخل السوق، واستمرار ضخ كميات من الإنتاج المحلي لتلبية احتياجات المستهلكين في مختلف المحافظات.
تنمية قطاع الثروة السمكية في مصر
تواصل الدولة تنفيذ خططها لتطوير قطاع الثروة السمكية من خلال تحديث البحيرات الطبيعية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، إلى جانب التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي التي أصبحت تمثل المصدر الرئيسي للإنتاج.
وتسهم هذه المشروعات في تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، بما يدعم استقرار الأسعار داخل الأسواق المحلية.
حجم إنتاج مصر من الأسماك
يبلغ إجمالي إنتاج مصر من الأسماك نحو 2 مليون طن سنويًا، يأتي الجزء الأكبر منه من الاستزراع السمكي بإنتاج يقارب 1.6 مليون طن.
بينما يتم إنتاج نحو 400 ألف طن من المصايد الطبيعية مثل البحيرات والبحرين والنيل، وهو ما يعكس اعتماد القطاع بشكل كبير على المزارع السمكية.
وبحسب بيانات
الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء
فإن المزارع السمكية تمثل النسبة الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%.
أسعار السمك البلطي اليوم
يُعد السمك البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في مصر، حيث تراوحت أسعاره اليوم بين 85 و100 جنيه للكيلو في الأسواق المحلية، ويختلف السعر حسب الجودة والمنطقة.
ويظل البلطي الخيار الأكثر شعبية لدى الأسر المصرية نظرًا لتوافره وسعره المناسب مقارنة بباقي الأنواع.
أسعار السمك البوري في الأسواق
سجلت أسعار السمك البوري اليوم مستويات تتراوح بين 175 و250 جنيهًا للكيلو، وفقًا لحجم السمك وجودته.
ويُعد البوري من الأنواع المهمة في السوق المحلي ويشهد إقبالًا ملحوظًا خلال فترات الاستقرار النسبي للأسعار.
أسعار الأسماك في سوق الجملة
أظهرت بيانات سوق العبور للجملة مجموعة من الأسعار المتفاوتة للأسماك، أبرزها:
- البلطي: من 59 إلى 64 جنيهًا للكيلو
- البوري: من 100 إلى 240 جنيهًا
- الكابوريا: من 50 إلى 180 جنيهًا
- الثعابين: من 100 إلى 700 جنيه
- الدنيس: من 275 إلى 425 جنيهًا
- المرجان: من 100 إلى 240 جنيهًا
- السبيط والكاليماري: من 250 إلى 400 جنيه تقريبًا
- المكرونة السويسي: من 75 إلى 145 جنيهًا
وتعكس هذه الأسعار اختلاف الجودة والحجم ومصدر المنتج داخل الأسواق.
أسعار الأسماك المجمدة في الأسواق
جاءت أسعار الأسماك المجمدة في السوق المصري على النحو التالي:
- المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو
- السبيط: نحو 250 جنيهًا للكيلو
- الثعابين: من 90 إلى 280 جنيهًا
وتعد الأسماك المجمدة خيارًا بديلًا للمستهلكين في ظل تقلبات أسعار الطازج.
أسعار الجمبري والدنيس والقاروص
سجلت بعض المأكولات البحرية أسعارًا متفاوتة، حيث بلغ سعر الجمبري بين 250 و1000 جنيه للكيلو حسب الحجم، بينما تراوح سعر الدنيس بين 350 و475 جنيهًا.
أما القاروص فقد سجل أسعارًا تتراوح بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، مع استمرار الطلب عليه في الأسواق.
مؤشرات الاكتفاء الذاتي من الأسماك
تشير البيانات إلى أن مصر حققت نحو 85% من الاكتفاء الذاتي من الأسماك، وهو ما يعكس تطور قطاع الاستزراع السمكي خلال السنوات الأخيرة.
كما بلغ متوسط نصيب الفرد من الأسماك في مصر نحو 18 كجم سنويًا، مقارنة بالمتوسط العالمي البالغ 20 كجم للفرد.
