شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية، اليوم السبت 18 أبريل 2026، حالة من التباين الملحوظ بين مختلف المنافذ الحكومية ومحال الجزارة، حيث اختلفت الأسعار وفقًا لنوع اللحوم وجودتها ومصدرها، وسط متابعة مستمرة من المواطنين في ظل تذبذب أسعار السلع الغذائية خلال الفترة الأخيرة.
وفيما يتعلق بالمنافذ التابعة لـ وزارة الزراعة، سجلت أسعار اللحوم نحو 330 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللحوم الضاني نحو 350 جنيهًا، كما تراوحت أسعار المكعبات بين 330 و350 جنيهًا، في حين سجلت منتجات الكفتة والسجق والبرجر نحو 250 جنيهًا للكيلو. وسجل اللحم المفروم البلدي نحو 280 جنيهًا، بينما وصلت الكبدة البقري والبوفتيك إلى 350 جنيهًا.
وفي المنافذ الحكومية والسلاسل التابعة للدولة مثل أمان ووطنية، استقر سعر اللحم المفروم البلدي عند 280 جنيهًا، بينما سجلت اللحوم في منافذ التموين نحو 330 جنيهًا، وبلغ سعر اللحم الضاني نحو 350 جنيهًا، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا في تلك المنافذ مقارنة بالأسواق الحرة.
أما في محلات الجزارة، فقد ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ، حيث سجلت اللحوم البلدية نحو 450 جنيهًا للكيلو في المتوسط، بينما بلغ سعر اللحم الضاني نحو 490 جنيهًا، واللحم البقري نحو 450 جنيهًا، وهو ما يعكس الفجوة السعرية بين القطاعين الحكومي والخاص.
وسجلت بعض الأنواع المميزة من اللحوم أسعارًا أعلى، حيث بلغ سعر الإسكالوب نحو 560 جنيهًا، والسمانة 550 جنيهًا، والفخدة الكندوز والإنتركوت البلدي نحو 550 جنيهًا، فيما سجل كباب الحلة نحو 540 جنيهًا، والكفتة وكفتة داود باشا نحو 390 جنيهًا، والمكعبات بالدسم نحو 420 جنيهًا.
وفيما يتعلق بلحوم الجمال والماعز، سجلت لحوم الجمال الصغيرة والمفروم نحو 400 جنيه، بينما بلغت الكبدة الجملية نحو 500 جنيه، وسجلت لحوم الماعز نحو 480 جنيهًا، فيما بلغت لحوم السن نحو 450 جنيهًا.
أما اللحوم المستوردة والمجمدة، فقد جاءت بأسعار أقل نسبيًا، حيث سجلت اللحوم المستوردة نحو 300 جنيه، والموزة المجمدة 350 جنيهًا، والمفروم المجمد 280 جنيهًا، والسجق المستورد 230 جنيهًا، بينما سجلت الكبدة المستوردة نحو 200 جنيه، واللحوم الجاموسي المجمد والبتلو المجمد نحو 300 جنيه.
وسجلت بعض المنتجات الأخرى مثل لحوم الرأس البلدي أسعارًا تراوحت بين 180 و220 جنيهًا، بينما بلغ سعر الدهن البقري ما بين 210 و220 جنيهًا.
ويعكس هذا التباين في الأسعار اختلاف تكاليف الإنتاج وسلاسل التوريد، إلى جانب تأثيرات العرض والطلب داخل السوق المحلي، وهو ما يدفع المستهلكين إلى المفاضلة بين الجودة والسعر وفقًا لاحتياجاتهم.
