شهدت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم السبت 25 أبريل 2026 حالة من التباين الملحوظ بين مختلف الأصناف ومنافذ البيع، وسط استمرار متابعة المواطنين لتحركات أسعار السلع الغذائية الأساسية، وفي مقدمتها اللحوم الحمراء التي تمثل أحد أبرز المكونات الرئيسية على موائد الأسر المصرية، خاصة مع اختلاف الأسعار بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة والأسواق التجارية، وفقًا لنوعية اللحوم ومصدرها ومناطق التوزيع.
وسجلت أسعار اللحوم داخل المنافذ الحكومية والمجمعات الاستهلاكية مستويات أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم بالمنافذ الاستهلاكية نحو 300 جنيه، فيما سجلت اللحوم المطروحة عبر منافذ وزارة التموين نحو 330 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر اللحم الضاني داخل تلك المنافذ إلى 350 جنيهًا، في حين سجل المفروم البلدي المطروح عبر منافذ “أمان” و”وطنية” نحو 280 جنيهًا للكيلو، في إطار جهود الدولة لتوفير منتجات غذائية بأسعار مناسبة تخفف الأعباء عن المواطنين.
وفي الأسواق الحرة ومحلات الجزارة، استقرت أسعار اللحوم البلدية عند متوسط 450 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر اللحم الضاني نحو 490 جنيهًا، وسجل اللحم البقري البلدي نحو 450 جنيهًا، فيما وصل سعر المفروم البلدي إلى 300 جنيه للكيلو، مع استمرار تفاوت الأسعار من منطقة إلى أخرى تبعًا لجودة المعروض وتكاليف النقل والتوزيع.
أما أسعار اللحوم المصنعة والطازجة، فقد سجل البرجر والكفتة والسجق الكندوز نحو 250 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الكفتة بأنواعها بين 180 و390 جنيهًا، وسجلت الكبدة البقري والجمسي نحو 350 جنيهًا، كما بلغ سعر البوفتيك الكندوز واللحم الضاني الطازج نحو 350 جنيهًا للكيلو.
وفيما يتعلق باللحوم المميزة والمقطعات الفاخرة، فقد سجلت أسعار الإسكالوب والفخدة الكندوز والإنتركوت البلدي مستويات تراوحت بين 550 و560 جنيهًا، فيما بلغ سعر كباب الحلة نحو 540 جنيهًا، وهو ما يعكس استمرار الفجوة السعرية بين اللحوم الاقتصادية والفئات الأعلى جودة.
كما واصلت اللحوم المستوردة والمجمدة الحفاظ على مكانتها كبديل اقتصادي، حيث سجلت اللحوم البرازيلي والجاموسي المجمد والبتلو المجمد نحو 300 جنيه، فيما سجل السجق المستورد 230 جنيهًا، والكبدة المستوردة 200 جنيه، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لقطاع واسع من المستهلكين الباحثين عن أسعار أقل.
ويأتي هذا التباين في ظل استمرار مراقبة الأسواق لحركة العرض والطلب، وتكلفة الأعلاف، وأسعار النقل، فضلًا عن تأثيرات السوق العالمية، وهي عوامل تظل مؤثرة بشكل مباشر على أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة.
