شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ، اليوم الثلاثاء 2 ديسمبر 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، وذلك وسط متابعة ورقابة مشددة من الجهات التنفيذية بالمحافظة لضمان ضبط الأسواق والحفاظ على جودة اللحوم المعروضة أمام المواطنين.
وتأتي هذه المتابعة في وقت تتزايد فيه التساؤلات حول أسعار اللحوم وتأثيرها على القدرة الشرائية للأسر المصرية في ظل التغيرات الاقتصادية الحالية.
وأكدت مديرية الطب البيطري والجهات الرقابية بالمحافظة استمرار حملات التفتيش على الملحمة ومنافذ بيع اللحوم، للتأكد من التزام الجزارين بالأسعار المقررة، والذبح داخل المسالخ الرسمية ونقاط الذبح البالغ عددها 19 نقطة معتمدة. كما تستهدف الحملات الكشف عن أي مخالفات تتعلق بسلامة اللحوم أو عمليات الذبح خارج المجازر، حفاظًا على الصحة العامة ومنع تداول لحوم مجهولة المصدر.
استقرار الأسعار رغم تباين النوعيات
وبحسب الجولة الميدانية التي أجرتها فرق المتابعة، جاءت أسعار اللحوم اليوم على النحو التالي:
-
لحم الضأن: يتراوح بين 370 و400 جنيه للكيلو
-
اللحوم البلدية: بين 200 و370 جنيهًا للكيلو بحسب الجودة ونوع القطع
-
الكندوز: من 400 إلى 410 جنيهات للكيلو
-
لحم العجل: من 350 إلى 380 جنيهًا للكيلو
-
اللحم المفروم المحلي: 370 جنيهًا للكيلو
-
السجق البلدي: 320 جنيهًا للكيلو
-
الكبدة البلدي: 275 جنيهًا للكيلو
-
لحم الجمل: 260 جنيهًا للكيلو
ويعد لحم الجمل من أكثر الأنواع طلبًا خلال هذه الفترة نظرًا لانخفاض سعره مقارنة ببقية الأنواع، ما يجعله خيارًا اقتصاديًا مناسبًا للأسر. كما يلاحظ ارتفاع أسعار الكندوز والضأن مقارنة بالأسابيع الماضية، لكن دون حدوث طفرات كبيرة تعكر استقرار السوق.
رقابة مكثفة لمنع ارتفاع الأسعار
وأكدت الجهات المختصة أن الوضع الحالي ناتج عن خطة واضحة للحد من التلاعب في الأسعار، إضافة إلى توفير لحوم بديلة من المنافذ الحكومية بأسعار تنافسية، مما يسهم في تحقيق التوازن داخل السوق. وأشارت المصادر إلى أن الرقابة مستمرة على مدار اليوم للتأكد من جودة اللحوم وتداولها وفق الاشتراطات الصحية، إضافة إلى التأكد من التزام المحال بذبح المواشي داخل المجازر الرسمية.
استعدادات لزيادة الطلب خلال الشتاء
وفي سياق متصل، تستعد المحافظة لتأمين احتياجات المواطنين خلال فصل الشتاء الذي يشهد عادة زيادة في استهلاك اللحوم. ويتم التنسيق مع مباحث التموين ومديرية الطب البيطري لمتابعة حركة البيع، وضبط أي مخالفات محتملة قد تؤدي إلى ارتفاع غير مبرر في الأسعار.
ويؤكد مسؤولو المحافظة أن توفير اللحوم بأسعار مستقرة يأتي ضمن خطة الدولة لضبط الأسواق وتخفيف العبء عن المواطنين، وتوفير بدائل مناسبة تلبي احتياجات الأسر المصرية دون تحميلها أعباء إضافية.
