شهدت أسعار البيض في مصر اليوم الخميس 8 يناير 2026 استقرارًا ملحوظًا، سواء في بورصة الدواجن أو في محال الجملة ونصف الجملة، وسط حركة عرض وطلب متوازنة، مع تثبيت تكاليف الإنتاج داخل المزارع، على الرغم من الارتفاع الطفيف في أسعار الأعلاف ومستلزمات التربية.
ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية على مائدة المواطنين، ما يجعل متابعة أسعاره اليومية محل اهتمام واسع من قبل المستهلكين والتجار على حد سواء.
وشملت الأسعار اليوم كرتونة البيض الأبيض، البلدي، والأحمر، كما يلي:
سعر كرتونة البيض الأبيض
سجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض اليوم الخميس في المزارع ما بين 116 إلى 123 جنيهًا، بينما تراوحت أسعارها في السوق للمستهلك النهائي ما بين 150 إلى 165 جنيهًا، حسب المناطق السكنية واختلاف المحال.
سعر كرتونة البيض البلدي
أما أسعار كرتونة البيض البلدي فشهدت استقرارًا أيضًا، حيث تراوحت بين 160 و180 جنيهًا في الأسواق للمستهلك، مع تفاوت طفيف حسب المناطق السكنية.
سعر كرتونة البيض الأحمر
وسجلت أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم في المزارع 120 إلى 125 جنيهًا، بينما وصل سعرها في السوق للمستهلك النهائي بين 155 و170 جنيهًا، حسب المنطقة الجغرافية.
وأكد عدد من أصحاب المزارع أن الأسعار مستقرة منذ مطلع الأسبوع بفضل ثبات مدخلات الإنتاج واعتدال درجات الحرارة، التي ساهمت في زيادة معدلات الإنتاج اليومي داخل المزارع. وأضافوا أن الأسعار الحالية تُعد مناسبة مقارنة بالأسابيع الماضية، ما لم تشهد السوق أي ارتفاعات في تكاليف الأعلاف أو النقل.
أسباب التذبذب والارتفاع الطفيف
ذكرت المصادر أن ارتفاع أسعار الأعلاف، وتكاليف الطاقة والنقل، إلى جانب زيادة الطلب في بداية العام الدراسي، تعد من أبرز الأسباب التي تؤثر على أسعار البيض. ورغم هذه العوامل، حافظت السوق على استقرار نسبي، ما يعكس توازن العرض والطلب خلال الفترة الحالية.
وأشار بعض التجار إلى أن الطلب على البيض البلدي والأحمر يظل أعلى من الأبيض في بعض المناطق، لارتباطه بالمستهلكين الراغبين في شراء منتجات محلية أكثر جودة، ما قد يؤدي إلى تقلبات طفيفة في الأسعار حسب العرض المتوفر.
ويعتبر متابعة أسعار البيض اليومية أمرًا مهمًا بالنسبة للمستهلكين لضبط ميزانياتهم، خاصة مع اعتماد البيض كسلعة أساسية في الأسر المصرية. كما أن استقرار الأسعار يسهم في تهدئة السوق ويتيح للتجار والمزارع التخطيط الإنتاجي والتوزيعي بشكل أفضل.
