شهدت أسعار كرتونة البيض في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين الموافق 6 أبريل 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، بالتزامن مع توازن واضح بين حجم المعروض والطلب، وذلك قبل أيام قليلة من حلول عيد شم النسيم، الذي يشهد عادة زيادة ملحوظة في الإقبال على شراء البيض كأحد أبرز مظاهر الاحتفال التقليدية لدى المواطنين.
وبحسب بيانات بورصة الدواجن، سجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض في المزارع ما بين 103 إلى 107 جنيهات، فيما تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر بين 109 إلى 112 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي في المزارع ما بين 110 إلى 111 جنيهًا، وهو ما يعكس حالة من الثبات النسبي في السوق دون تسجيل زيادات أو تراجعات كبيرة خلال الفترة الحالية.
وعلى مستوى الأسواق للمستهلك النهائي، تختلف الأسعار وفقًا للمناطق السكنية وتكاليف النقل وهوامش الربح، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 110 إلى 150 جنيهًا، في حين سجلت كرتونة البيض الأحمر أسعارًا تتراوح ما بين 110 إلى 160 جنيهًا، نتيجة ارتفاع تكاليف إنتاجه مقارنة بالبيض الأبيض، نظرًا لاعتماد تربيته على سلالات تستهلك كميات أكبر من الأعلاف.
أما بالنسبة للبيض البلدي، فقد تراوح سعر الكرتونة للمستهلك ما بين 130 إلى 170 جنيهًا، ويأتي ذلك في ظل الإقبال المتزايد عليه نظرًا لقيمته الغذائية المرتفعة، حيث يحتوي على نسب أعلى من أحماض أوميجا 3، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات الأساسية مثل A وD وE، فضلًا عن انخفاض نسبي في مستويات الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة ببيض المزارع.
وتترقب الأسواق خلال الأيام المقبلة تحركات جديدة في الأسعار، خاصة مع اقتراب موسم شم النسيم، الذي يمثل أحد المواسم الرئيسية لزيادة الطلب على البيض، ما قد ينعكس على مستويات الأسعار سواء بالاستقرار أو الارتفاع الطفيف.
