تشهد أسواق محافظة الغربية اليوم الخميس 23 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أسعار التوابل والبهارات داخل محلات العطارة، وسط حركة بيع وشراء نشطة تعكس استمرار الطلب على الأصناف الأساسية التي لا يخلو منها المطبخ المصري، مع توازن واضح بين العرض والطلب في مختلف مراكز ومدن المحافظة.
ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بتوافر كميات مناسبة من التوابل المحلية والمستوردة، ما ساهم في الحد من أي تحركات سعرية حادة، مع استمرار الفروق السعرية التي تحددها جودة المنتج وبلد المنشأ وطرق التخزين داخل الأسواق الشعبية.
وسجلت أسعار التوابل الأساسية استقرارًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر الكمون الصعيدي نحو 840 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الفلفل الأسود البرازيلي إلى 825 جنيهًا للكيلو، في حين سجل الفلفل الأسود الفيتنامي نحو 600 جنيه للكيلو، مع اختلافات تعكس جودة الحبوب ومصدر الاستيراد.
كما سجل الكركم نحو 610 جنيهات للكيلو، وتراوح سعر القرفة بين 300 و450 جنيهًا، بينما جاء اليانسون بين 280 و425 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر السماق نحو 275 جنيهًا، والسمسم الأبيض حوالي 325 جنيهًا، والسمسم الأحمر نحو 360 جنيهًا للكيلو.
أما التوابل ذات القيمة المرتفعة، فقد واصلت تسجيل مستويات مرتفعة، حيث تراوح سعر جوزة الطيب بين 1830 و2900 جنيه للكيلو، وسجل القرنفل نحو 1830 جنيهًا، بينما بلغ سعر الحبهان حوالي 2480 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس ارتفاع تكلفة الإنتاج والاستيراد لهذه الأصناف.
وفي صدارة المشهد، حافظ الزعفران على مكانته كأغلى التوابل داخل الأسواق، حيث يتراوح سعر الجرام الواحد بين 255 و500 جنيه، نظرًا لندرته وصعوبة إنتاجه، إذ يُستخدم بكميات محدودة في الأطباق الخاصة والمناسبات.
ويؤكد تجار العطارة أن استقرار الأسعار ساهم في تنشيط حركة البيع داخل الأسواق الشعبية، مع توقعات باستمرار الهدوء السعري خلال الفترة المقبلة في ظل استقرار سلاسل الإمداد.
