تشهد أسواق اللحوم في مصر اليوم الأحد 26 أبريل 2026 حالة من التباين الملحوظ في الأسعار بين مختلف الأصناف والمنافذ، سواء الحكومية أو الخاصة، مع استمرار اختلاف مستويات التسعير حسب نوع اللحم ومكان البيع، في ظل متابعة يومية من المستهلكين لحركة الأسعار وتأثيرها على السوق المحلي.
وفي المنافذ الحكومية، سجلت أسعار اللحوم مستويات أقل نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، حيث بلغ سعر كيلو اللحوم في المنافذ الاستهلاكية نحو 300 جنيه، بينما وصل في منافذ وزارة التموين إلى 330 جنيهًا، وسجل اللحم الضاني حوالي 350 جنيهًا، في حين بلغ سعر المفروم البلدي في منافذ “أمان” و”وطنية” نحو 280 جنيهًا، ما يعكس جهود الدولة في توفير بدائل بأسعار مدعومة نسبيًا.
أما في محلات الجزارة، فقد ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ، حيث سجلت اللحوم البلدية والبقري متوسط 450 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر اللحم الضاني إلى 490 جنيهًا، في حين استقر سعر المفروم البلدي عند نحو 300 جنيه، وسط اختلافات مرتبطة بالجودة والمصدر وموقع البيع.
وفيما يتعلق باللحوم المصنعة، تراوحت الأسعار بين 180 و390 جنيهًا، حيث سجل البرجر والكفتة والسجق مستويات متوسطة، في حين جاءت كفتة الأرز عند 180 جنيهًا، والكفتة السيخ عند 200 جنيه، ما يعكس تنوع شرائح المستهلكين في هذا القطاع.
أما اللحوم الطازجة، فقد شملت أسعارًا متفاوتة، حيث سجل المفروم الكندوز 280 جنيهًا، بينما وصلت الكبدة البقري والجاموسي إلى 350 جنيهًا، والبوفتيك الكندوز عند نفس المستوى، في حين استقر اللحم الضاني الطازج عند 350 جنيهًا.
وفي فئة اللحوم المميزة، جاءت الأسعار مرتفعة نسبيًا، حيث سجل الإسكالوب والسمانة والفخدة الكندوز والإنتركوت البلدي نحو 550 جنيهًا، بينما بلغ كباب الحلة 540 جنيهًا، ما يعكس ارتفاع تكلفة القطع الفاخرة.
أما اللحوم المستوردة والمجمدة، فقد سجلت أسعارًا أقل نسبيًا، حيث تراوحت بين 200 و300 جنيه، في حين سجل السجق المستورد 230 جنيهًا، والكبدة المستوردة 200 جنيه، ما يجعلها خيارًا أقل تكلفة لبعض المستهلكين.
وفي فئة الماشية واللحوم الحية، تراوحت الأسعار بين 160 و250 جنيهًا للكيلو القائم، بينما سجلت أسعار الأبقار والجاموس والغنم مستويات مرتفعة وصلت إلى 120 ألف جنيه لبعض الفئات، وفقًا للحجم والنوع.
ويؤكد مراقبون أن استمرار التباين في أسعار اللحوم يعكس اختلاف مصادر الإنتاج والتوزيع، إلى جانب تأثيرات تكاليف الأعلاف والنقل، مع توقعات باستمرار حالة التذبذب خلال الفترة المقبلة.
